커피테이스팅기초1 산미, 바디감, 밸런스: 입문자를 위한 커피 맛 사전 “이 커피는 산미가 살아있고, 바디감이 묵직하며, 밸런스가 좋아요.”커피 전문점에서 자주 들리는 말이지만, 막상 들으면 ‘무슨 말인지 정확히 모르겠다’는 분들도 많습니다. 커피를 막 입문한 분들에게는 다소 생소하고 추상적인 표현일 수 있습니다.이 글에서는 커피의 대표적인 맛 표현인 산미(Acidity), 바디감(Body), 밸런스(Balance)가 무엇을 의미하는지, 실제로 어떻게 느낄 수 있는지 자세히 설명해 드리겠습니다. 1. 산미(Acidity): 과일처럼 상큼한 느낌산미는 신맛과는 다릅니다. 우리가 레몬을 먹을 때 느끼는 강한 신맛(Sour)이 아니라, 잘 익은 과일에서 느껴지는 상큼하고 밝은 느낌을 의미합니다. 그래서 스페셜티 커피에서는 ‘산미가 좋다’는 것이 품질이 높다는 뜻이 되기도 합니다... 2025. 8. 30. 이전 1 다음
